Vegane Schwarzwurzel-Tagliatelle in Tofu-Carbonarasoße – mit viel Petersilie

Sieht aus wie Pasta , ist aber keine.. Was ihr heute in meinem Rezept statt Teig finden werdet ist Schwarzwurzel. Sie sind ein fast in Vergessenheit geratenes etwas, wie ich finde altmodisches Wintergemüse. Deshalb kommt heute eine neue und zeitgemäße Zubereitungsart der Wurzeln auf meinen Tisch und das unter dem Motto Petersilie Petersilie Petersilie!! Doch ich muss

Buchweizen-Braten mit Rote Bete-Portulak Salat

Buchweizen ist derzeit stark gefragt, wo er doch fast schon in Vergessenheit geraten war. Das glutenfreie „Pseudogetreide“ mit dem nussigen Aroma ist nicht nur gesund, sondern auch besonders schmackhaft und vielfältig. Es eignet sich nicht nur für warme Speisen, sondern auch gut für Salate oder in Müsli. In gemahlener Form lässt sich mit dem Buchweizen

Knusprige Kichererbsenpizza mit Sellerie, Avocado & roten Bohnen (vegan)

Heute habe ich ein frisches, grünes und gesundes Gericht für Euch auf Lager! Ein knuspriger Pizzaboden aus Kichererbsenmehl. Durch das besondere Mehl bekommt die Pizza einen nussigen Geschmack und ist langanhaltend sättigend. Belegen könnt Ihr den Boden mit allen Zutaten die Ihr auf Eurer Pizza gerne mögt. Ich habe hierzu knackigen saisonalen Sellerie, Avocado und Kidneybohnen